苦杏仁提取物，来源于蔷薇科植物山杏的干燥成熟种子，苦杏仁味苦，性微温，有小毒，未经加工前不宜直接食用。苦杏仁的苦味主要来源于其所含的苦杏仁苷，苦杏仁苷本身无毒，在唾液淀粉酶的作用下水解，释放出氢氰酸，有毒。

苦杏仁提取物我们经过低温酶解后,便可破坏苦杏仁酶的活性，并使氢氰酸挥发，去除毒性，可作为营养食品原料的添加。

苦杏仁因油脂含量高，易走油，经过多项控制酶解、膜过滤等工艺，大分子转化成小分子，将脂肪、蛋白质等大分子营养素分解成小分子营养素，不易走油，使人体更易吸收。

提取物我们采用喷雾、酶解、膜过滤技术，产品溶解速度快，分子量小，易吸收。

标志性成分：苦杏仁苷；

滋味与气味：本品应有的气味，50℃以下低温酶解，保留了原料的“四性五味”；

主要应用：固体饮料、压片糖果、功能性食品、化妆品；

检测方式：HPLC；

纯       度：100%纯提取物，也可按需求纯度定制；

细       度：100%过80目；

包装形式：1公斤铝箔袋/25公斤纸板桶装；

执行标准：企标 固体饮料/方便食品；

相关认证：ISO9001，ISO22000，HACCP认证。